Unsere Geschichte

Eric Draijer und Bart Ariëns sind seit langem befreundet und kennen sich aus ihrer Studienzeit in den Niederlanden. Die beiden Freunde sind vor etwa zehn Jahren nach Berlin gezogen und haben sich nach einer langen erfolgreichen Firmenkarriere für einen drastischen Kurswechsel entschieden.

Im Jahr 2019 starteten sie eine Restaurant-Lieferkette namens Ribs Revolution, die herrliche sous-vide gegarte Iberico-Rippchen serviert, die in der Verpackung geliefert wurden, in der sie gegart wurden, um den optimalen Geschmack zu erhalten und gleichzeitig den Verpackungsmüll drastisch zu reduzieren.

Eric Draijer (links) und Bart Ariëns (rechts) in ihrem Lieferrestaurant Ribs Revolution.

Obwohl Ribs Revolution ein Erfolg war und das Restaurant auf allen Bewertungsplattformen eine perfekte Bewertung von 5 von 5 Punkten erhielt, erkannten die beiden Gründer, dass die verfügbaren Essenlieferdienste aus zwei Gründen einfach unsinnig sind:

1. Warme Lieferung funktioniert nicht bei Qualitätsessen.
Während des Transports verlieren die Gerichte schnell ihre Knusprigkeit, Frische und Wärme. Beilagen, die kalt bleiben sollen, werden durch die warmen Teile aufgewärmt und umgekehrt. Außerdem werden die Beilagen vermischt und durcheinandergeschüttelt, was zu einer schmutzigen Sauerei führt.

2. Die Essenslieferung verursacht große Mengen an Abfall
Haben Sie einen vollen Müllsack, nachdem Sie Essen bestellt haben? Kein Wunder, denn derzeit erzeugt jeder Konsument 10 kg Einwegverpackungsmüll pro Jahr.

Aus diesem Grund beschlossen Eric und Bart, den Kurs noch einmal zu ändern und ihre eigene Essenslieferplattform aufzubauen, die qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel für Jung und Alt anbietet. Nach einer mehrmonatigen Testphase ging Serving Chefs im Juli 2022 in Berlin Zehlendorf in Betrieb.

Bart Ariëns (links) und Eric Draijer (rechts) draußen vor einer der Produktionsküchen.